poniedziałek, 10 czerwca 2013

91. A gdy zostaną Ci ziemniaki ...

Gdy zostaną Ci ziemniaki z obiadu, broń Boże ich nie wyrzucaj ! Można je przecież wykorzystać w pyszny sposób ;)

Mi właśnie zostały pyrki z wczorajszego obiadu, więc wiedziałam co zjem dzisiaj na śniadanie :)
KNEDLE Z TRUSKAWKAMI ! <3

Pełnoziarniste knedle z truskawkami polane sosem cynamonowym*


* jogurt, cynamon, serek homogenizowany, cukier trzcinowy







Było pyszne, a jakie syte ! :O Wyszło mi 12 knedli, ale zjadłam tylko 7, bo już więcej nie dałam rady ! Ale uwierzcie, że gdybym miała jeszcze miejsce w brzuchu to zeżarłabym wszystkie :3.

Ale przyznać muszę, że i tak najlepiej smakują te zrobione przez mamę albo babcię :)

Przepis - 1 DUŻA porcja (~ok. 12 sztuk)
- 200g ugotowanych, utłuczonych ziemniaków
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- mąka pszenna pełnoziarnista
- jajko (ja dałam tylko białko, bo zostało mi po robieniu budyniu i też wyszło)

Ziemniaki ścieramy do płaskiej misy na tarce o drobnych oczkach, dodajemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej i mieszamy widelcem, żeby było "sypkie". Teraz leciutko ugniatamy ziemniaki dłonią, żeby miały "równą powierzchnię" i dzielimy na 4 części. Wyjmujemy 1/4 i w to miejsce wsypujemy mąkę pszenną ( u mnie było 1/2 szklanki). Dorzucamy odłożone ziemniaki i mieszamy widelcem. Wbijamy jajko i łączymy do jednolitej masy. Może się okazać, że będziecie musieli dosypać mąki, ciasto musi być elastyczne, ale odchodzić od dłoni :) Formujemy wałek dzielimy na części i robimy placuszki. Na każdym układamy truskawkę oblepioną cukrem i zalepiamy dokładnie. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy jakieś 4-5 minut od wypłynięcia.
Podajemy z czym dusza zapragnie :)


  
 
 
 
 
 

Zdecydowanie bardziej wolę te z ziemniakami niż twarogowe :D !






15 komentarzy:

  1. knedle na śniadanie :) takiej opcji jeszcze nie uskuteczniałam i widzę, że dużo tracę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ale mi narobiłaś ochoty na knedle MNIAM :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Miałam jedno podejście do knedli, nieudane. Od tamtej pory boję się spróbować... Twoje wyszły tak jak trzeba^^:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Knedliczki! :D
    Ja na razie szykuję się na twarogowe ^^

    OdpowiedzUsuń
  5. oczywiście, że najlepsze knedle są te babcine ;) jednak twoje też wyglądają genialnie !! z truskawkami szczególnie uwielbiam ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Musze koniecznie wypróbować bo u mnie w domu się takich nie robi :<

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam ziemniaczane knedle! Pychota!

    OdpowiedzUsuń
  8. Ta owca to moja ulubiona łyżeczka :B hehehehee

    OdpowiedzUsuń
  9. Ziemniakowe najlepsze ! U mnie też nikt nie umie ich zrobić więc chyba się zawezmę i spróbuję :D

    OdpowiedzUsuń
  10. jadłam je tylko raz i się zraziłam, bo nie dokładnie zmieliłam ziemniaki :( chyba w tym roku zrobię drugie podejście, bo twoje wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wyglądają przepysznie i jeszcze ten sosik cynamonowy! Niebo w gębie :)
    Dziękuję za udział w mojej akcji.
    Pozdrawiam,
    Moje Kulinarne Rozterki

    OdpowiedzUsuń
  12. aczkolwiek knedli w życiu nie jadłam, chyba czas to zmienić, patrząc na twoje knedle mogę śmiało napisa, że to sie nazywa pyszne wykorzystanie ziemniaków :D

    OdpowiedzUsuń
  13. jakoś nie przepadam za knedlami ;) ale pierogów to bym zjadła <3

    OdpowiedzUsuń