niedziela, 24 listopada 2013

252. Pancakes na niedzielę

Znalazłam cukinię w lodówce. Przypomniało mi się jak we wakacje zajadałam się owsianymi plackami z truskawkami i czereśniami , no i naszła mnie ochota<3 Wiadomo, świeżych truskawek i czereśni - brak :< A cukiniowych nie jadłam wieki !

Owsiane* cukiniowe placki z jabłkiem podane z pierniczkowym kremem; mandarynki




*Przepis:
- 50g płatków owsianych od Sante (zmielonych)
- 15g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- jajo (oddzielnie żółtko i białko)
- 1/3 szklanki jogurtu greckiego
- 2 łyżki stopionego oleju kokosowego
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
-szczypta soli 
- 2 łyżki syropu klonowego
- mała cukinia
- 1/2 jabłka
Płatki zmieliłam w młynku do kawy. Żółtko ucieram z jogurtem, syropem, olejem i dodaję produkty sypkie (zmielone płatki, mąka, soda i proszek). Cukinię ścieram na tarce o grubych oczkach, lekko solę i odciskam z nadmiaru wody. Dodaję do masy. Na koniec ubijam białko ze szczyptą soli i partiami dodaję do ciasta.
Na rozgrzaną patelnię, przetartą olejem, nakładam placuszki i układam na nich plasterki jabłka po czym przykrywam kolejną warstwą ciasta. Smażę parę minut z każdej strony.

Dzisiaj czeka mnie podróż pociągiem, czego po prostu nie znoszę (szczególnie kiedy muszę opuszczać domek:<). Zapowiada się kolejny fantastyczny tydzień = kolejne kolokwium z fizyki. Całe szczęście, że kolokwium z chemii i matmy zaliczyłam na 4(!) i nie muszę poprawiać <3

Oby Wasza niedziela była przyjemniejsza od mojej ;)



12 komentarzy:

  1. ooo, niedziela z placuszkami, jestem na tak! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. nawet nie wiesz jakiej ochoty narobiłaś mi na ten krem ;p mam nadzieję, że w tym tygodniu będą jeszcze dostępne w Lidlu ;-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dalej z tym kremem :3
    Pysznie zakończony weekend :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja się z pociągami za bardzo nie lubię... Ale jak mus to mus ;

    OdpowiedzUsuń
  5. O właśnie, zapominam ciągle o cukinii! Muszę kupić na najbliższych zakupach :) Placki uwielbiam!
    Pociągiem jechałam chyba tylko raz.. mam nadzieję, że tak źle nie było ;) No i gratuluję zaliczeń, super!

    OdpowiedzUsuń
  6. cukiniowe są wyjątkowo smaczne, a jeszcze na owsiano *-*
    co do pociągów... chyba nikt tego nie lubi :p

    OdpowiedzUsuń
  7. Strzał w dziesiątkę (▰˘◡˘▰)

    OdpowiedzUsuń
  8. Moje ulubione klimaty są dziś w twoich plackach :)
    Też nie lubię jazdy pociągiem .
    Gratuluję wyniku kolokwiów . ;*

    OdpowiedzUsuń