91. A gdy zostaną Ci ziemniaki ...

Gdy zostaną Ci ziemniaki z obiadu, broń Boże ich nie wyrzucaj ! Można je przecież wykorzystać w pyszny sposób ;)

Mi właśnie zostały pyrki z wczorajszego obiadu, więc wiedziałam co zjem dzisiaj na śniadanie :)

KNEDLE Z TRUSKAWKAMI ! <3

Pełnoziarniste knedle z truskawkami polane sosem cynamonowym*

* jogurt, cynamon, serek homogenizowany, cukier trzcinowy

Było pyszne, a jakie syte ! :O Wyszło mi 12 knedli, ale zjadłam tylko 7, bo już więcej nie dałam rady ! Ale uwierzcie, że gdybym miała jeszcze miejsce w brzuchu to zeżarłabym wszystkie :3.

Ale przyznać muszę, że i tak najlepiej smakują te zrobione przez mamę albo babcię :)

Przepis - 1 DUŻA porcja (~ok. 12 sztuk)

- 200g ugotowanych, utłuczonych ziemniaków

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- mąka pszenna pełnoziarnista

- jajko (ja dałam tylko białko, bo zostało mi po robieniu budyniu i też wyszło)

Ziemniaki ścieramy do płaskiej misy na tarce o drobnych oczkach, dodajemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej i mieszamy widelcem, żeby było "sypkie". Teraz leciutko ugniatamy ziemniaki dłonią, żeby miały "równą powierzchnię" i dzielimy na 4 części. Wyjmujemy 1/4 i w to miejsce wsypujemy mąkę pszenną ( u mnie było 1/2 szklanki). Dorzucamy odłożone ziemniaki i mieszamy widelcem. Wbijamy jajko i łączymy do jednolitej masy. Może się okazać, że będziecie musieli dosypać mąki, ciasto musi być elastyczne, ale odchodzić od dłoni :) Formujemy wałek dzielimy na części i robimy placuszki. Na każdym układamy truskawkę oblepioną cukrem i zalepiamy dokładnie. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy jakieś 4-5 minut od wypłynięcia.

Podajemy z czym dusza zapragnie :)

  

 

 

 

 

 

Zdecydowanie bardziej wolę te z ziemniakami niż twarogowe :D !

Ask ?